4-甲氧基苯甲醇具有略带甜味的茴香香气，常用于配制素馨属、紫丁香(原亚种)等香精，适于调配香水。4-甲氧基苯甲醇是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。
简介
• WinID：02RC
• 中文名称：4-甲氧基苯甲醇
• 英文名称：4-Methoxybenzyl 乙醇
• 更多别名：p-Methoxy benzyl alcohol Anise alcohol
• 分子式：CHO
• 分子量：138.16
编号系统
CAS号：105-13-5
MDL号：MFCD00004653
EINECS号：203-273-6
RTECS号：DO8925000
BRN号：636654
PubChem号：24883578
物性数据
1. 性状：无色或浅黄色液体或固体。
2.相对密度（g/mL,25/4℃）：1.108
3. 相对密度（g/mL,15/15℃）：1.113
4. 熔点（ºC）：24~25
5. 沸点（ºC,常压）：259
6. 闪点（ºC）：110
7. 折射率（20ºC）：1.5442
8. 折射率（25ºC）：1.5420
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反应；
2、急性毒性：大鼠经口LD50：1200μL/kg；小鼠经口LD50：1600μL/kg；
小鼠皮肤接触LD50：\u003e10mL/kg；兔子皮肤接触LD50：3mg/kg；
3、其他多剂量毒性：兔子皮肤接触TDLo：90mL/kg/13W-I
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
2、摩尔体积（m/mol）：127.2
3、等张比容（90.2K）：317.4
4、表面张力（dyne/cm）：38.7
5、介电常数：
6、偶极距（10cm）：
7、极化率：15.61
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量：无
6.拓扑分子极性表面积29.5
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:85.3
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
避免与氧化剂、酸接触。
无色至微黄色液体或不透明的晶体状物。不溶于水，溶于同体积50%乙醇中，酸值1.0。香气清甜，主要是茴清香气，有精美轻微膏香、粉香底蕴。香气平和，留长。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离深圳市火种数字科技有限公司、热源。应与氧化剂、酸性物质分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
合成方法
由大茴香醛还原制得。将大茴香和甲醛、氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应，生成对甲氧基苯甲醇。蒸馏回收乙醇后，反应所得油层用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氢钠中和至弱碱性，水洗至中性后，蒸馏回收苯，剩余物进行减压病蒸馏，得对甲氧基苯甲醇。
用途
该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制素馨属、紫丁香(原亚种)等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。
主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。
安全信息
危险品标志：刺激
安全标识：S26S36S45S36/S37/S39
危险标识：R22R36/37/38R41R62R63R37/38R20/21/22
表征图谱
4-甲氧基苯甲醇质谱(MS)
参考资料
4-甲氧基苯甲醇.物竞化学品数据库.2014-07-27