三月李

三月李，因每年农历三月份即可成熟上市而得名，属李子当中的一个品种。三月李果实较小，未成熟时呈青绿色，初成熟时青里泛白、白里泛黄，至完全成熟时呈深红色。三月李最佳的品食期是果色泛白、泛黄时，食用时通常是将果实爆裂后，配以盐、食糖、辣椒等拌料进行短时腌泡。三月李采摘过早则品味酸苦，采摘过迟则影响口感，所以果色呈深红色熟透了的三月李反遭商客、食客嫌弃。

形态特征

三月李果实明显小于三华李，未成熟时呈青绿色，初成熟时青里泛白、白里泛黄，至完全成熟时呈深红色。

生长环境

三月李需要在休眠期经历足够的低温才能够解除休眠，正常开花结果。随着全球气候变暖的加剧，冬季低温不足已严重影响李生产。

分布范围

钱排镇是信宜市三华李生产龙头镇、专业镇，享有“中国三华李第一镇”美誉，但该镇三华李生产以迟熟品种为主，三月李的种植少之又少。据了解，白石、平塘、洪冠、合水等镇，是信宜三月李的主产区，近年信宜全市三月李的种植面积当在6万亩以上。

用途

食用时通常是将果实爆裂后，配以盐、蔗糖、辣椒等拌料进行短时腌泡。

市场价值

“清明节”过后，是早熟李子——三月李大量上市时节。目前，“全国三华李生产龙头市（县）”信宜市的早熟李子亦迎来了上市高峰，产品购销两旺，市场收购价每市斤5~7元，与近年同期波幅不大。钱排镇是信宜市三华李生产龙头镇、专业镇，享有“中国三华李第一镇”美誉，但该镇三华李生产以迟熟品种为主，三月李的种植少之又少。白石、平塘、洪冠、合水等镇，是信宜三月李的主产区，近年信宜全市三月李的种植面积当在6万亩以上。

基因组研究

福建省农科院果树研究所叶新福研究员带领的李种质资源与遗传育种研究团队在中国李基因组学研究领域获得了重要进展。该团队筛选出一个需冷量极低的中国李品种“三月李”，并进一步获得了“三月李”的基因组。这一基因组图谱的完成，将有力促进李属植物需冷量等重要农艺性状遗传机制的解析，为后续李遗传改良和新品种培育提供方向。叶新福介绍说，李树需要在休眠期经历足够的低温才能够解除休眠，正常开花结果。随着全球气候变暖的加剧，冬季低温不足已严重影响李生产。许多国家都启动了低需冷量李品种的选育工作，其中基因组信息缺乏严重阻碍优异种质资源的发掘利用以及需冷量等重要性状的遗传改良。团队在这一领域迈出了关键一步，相关研究成果已于今年7月在生物学预印本服务器（BioRxiv）公开发表。在基因组研究方面取得突破之外，团队以“三月李”为材料，通过辐射诱变得到一个保留了“三月李”低需冷量性状的红肉突变体“福红李”，为解决福建乃至我国南方各省李产区冬季低温不足的问题提供了新的材料和解决方案。目前，“福红李”已申请国家植物新品种权保护。

参考资料

信宜三月李大量上市，收购价每市斤5-7元，与近年同期波幅不大.今日头条.2024-06-20

省农科院果树研究所公布首个中国李基因组.今日头条.2024-06-20

省农科院果树研究所公布 首个中国李基因组.今日头条.2024-06-20