洪霞，是一位1970年3月出生的中国教师和烹高级技师。她于1993年6月毕业于扬州大学商学院，获得本科学历。曾任教于武进区西林职业高级中学，现为常州技师学院旅游烹饪系副主任、学术委员会委员和骨干教师。
人物经历
1993年6月毕业于扬州大学商学院,本科学历，高级实习指导教师，烹饪高级技师。曾任教于常州武进西林职业高级中学，现为学院旅游烹饪系副主任，学术委员会委员，骨干教师。
主要社会兼职有：常州市新淮扬餐饮技术研究所顾问，江苏省名厨专业委员会会员，江苏省职业技能鉴定高级考评员，2008年获中式面点“国家级评委资格证书”，同年受聘中国烹饪协会担任第六届全国烹饪大赛北京市赛区评委。
获得荣誉
2005年，参加由中国烹饪协会组织的“全国首届面点创新比赛”获银奖，被大赛组委会授予“全国优秀厨师”称号。
主要成就
主要贡献
2003年参编《江苏菜（初级、中级、高级）》（中国劳动社会保障出版社），2006年参编《田园时蔬100味》（江苏科学技术出版社），2006年担任江苏省烹饪协会《餐饮名店评定手册》副主编。先后在《中国食品》、《神州美食》等刊物发表《论中国点心发展的必然趋势》等论文多篇。