当扈是中国神话传说中的异兽，《山海经》中记载：“其状如雉，以其飞，食之不眴目”。
历史起源
当扈，传说中的一种异兽，《山海经·西山经》：“（上申之山）其鸟多当扈，其状如雉，以其髯飞，食之不眴目。”
当扈是一种环颈雉（如雉），它凭借它的胡须飞行，人们吃了它的肉，眼睛就不会昏花。
（以其髯飞：以，凭借；髯，胡须）
外貌形态
当扈是一种怪鸟，样子像传说中雉。当扈图有二形：其一以须毛飞，其二似雉。郭璞《图赞》：“鸟飞以翼，当扈则须。废多任少，沛然有余。轮运于毂，至用在无。”
神兽寓意
胡文焕图说云：“当扈，状如雉，飞咽毛尾似芭蕉，人食则目不瞬。”
当扈是一种怪鸟，样子像雉，据说吃了它的肉可以不瞬目。一般的鸟鼓翼高飞，而当扈却扬起咽喉下的须毛来飞翔。