上汤菠菜是用菠菜为主要材料制作的一道色香味俱全的家常菜。此菜色泽艳丽，口味鲜美。做法属烧菜类。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
所需食材
主料：菠菜（400克）
辅料：草菇（100克）
调料：枸杞子（5克）、大葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、味精（3克）、盐（5克）、胡椒（1克）
制作方法
⒈菠菜洗净，葱姜洗净均切成丝，大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
⒉锅中加水，将菠菜焯水，捞出装盘。
⒊锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。
工艺提示
菠菜要选嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要过老。