翡翠黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
所需食材
主料
2根黄瓜
配料
1大调羹油 3g盐 20g虾米2只红辣椒 3粒蒜头 2大调羹生抽 1调羹醋 1调羹白糖 1小调羹香油
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
食用须知
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防乙醇：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。