闽式糕点是福州市的代表性地方小吃,以虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等为主要食材,口感甜酥油润,具有鲜明的海鲜风味。
以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等。口味甜酥油润,海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。