芒果又名“杧果”，即取意“希望之果”。昌江芒果果形长卵形，饱满，单果重350-500克；果皮橙黄色，均匀，表皮光滑细腻；果蒂周围无黑点，坚实，肉感好；皮薄核小，汁多肉厚，纤维少，肉质细腻，果肉淡黄色，香味浓郁，酸甜适中。营养价值很高，维生素a含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素c的含量也超过柑橘、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。
简介
芒果为著名热带水果之一，又名望果、檬果、漭果、闷果、蜜望、庵波罗果等；称“望果”，即取意“希望之果”。漆树科杧果属常绿乔木。叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡黄色，花后结核病果。
芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。
营养价值
芒果果实有特殊树脂香味，肉质多汁，含有糖、蛋白质、粗纤维。芒果所含有的维生素a成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素c含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流行性感冒病毒的作用。素有“热带果王”之誉称。
形状和颜色
果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等，是区别芒果品种的主要依据。芒果最大的重达几公斤，最小的只有李子那么大；形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙色等颜色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
主要产区
海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。
海南昌江黎族自治县气候条件优越，土地肥沃，素称“芒果之乡”。早在一千年以前，昌江就开始了人工种植芒果的历史，在这块古老的土地上，如今依然有近3000株数百年的土生杧果。现已建成20多个芒果种植基地，种植面积已有10万多亩。是海南省面积最大、产量最高、品种最多、品质最优、价格最便宜的芒果大县。是“全国优质芒果基地县”，进入全国三大芒果大县行列，享誉全国乃至世界。每年芒果成熟的时候，这里都要举行盛大的芒果节。
品种
昌江芒果目前拥有43个品种,其中：
香芒：俗名鸡蛋芒，5－6月成熟，果实卵形至长卵形，平均果重120－150g，成熟时果皮深黄色，但常带绿色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，品质优良。
青皮芒：果实卵肾形或卵状椭圆形，果肉浅黄色或奶黄色，味浓甜而清香。
紫花芒：6－7月成熟，果实呈金黄色，果肉金黄色，肉结实，质地较腻滑。味芳香，品质较好。
吕宋芒：果实长卵形至椭圆形，果皮光滑，金黄色，常有果粉，外观华美，肉质腻滑，味甜微酸。
白象牙：果实象牙形，成熟时，果皮呈黄色或金黄色。果肉腻滑，味清甜，品种上乘。
产品特点
昌江芒果果形长卵形，饱满，单果重350-500克；果皮橙黄色，均匀，表皮光滑细腻；果蒂周围无黑点，坚实，肉感好；皮薄核小，汁多肉厚，纤维少，肉质细腻，果肉淡黄色，香味浓郁，酸甜适中。
产地环境
气候情况
昌江黎族自治县是典型的热带季风气候区，年平均气温24.3℃，全年无冬，四季如春，日照充足，年平均降水量为1676毫米，降水集中在5-10月。
土壤地形
昌江黎族自治县有三个不同类型的土壤分布点，即东南部山地黄壤、砖红壤性红壤；中部丘陵的砖红壤，褐色砖红壤；沿海干旱地带的燥红土、滨海沙土。这一带土层深厚、肥沃、呈微酸性或中性，pH值为5.5-7.5，适宜杧果生长。
水源水质
昌江黎族自治县雨量充沛，平均年降水量在1676毫米左右，水资源丰富，全县有大小河流17条，总流域5381平方公里，已建成蓄水工程38宗，设计总蓄水量3.2亿立方米。
历史渊源
海南昌江黎族自治县素称“芒果之乡”；据史料记载，早在唐宋年间，昌江就开始了人工种植芒果的历史。
1995年以来，海南昌江黎族自治县县委、县政府实施“科技兴芒、芒果强农”发展战略，引进芒果优良新品种和先进栽培管理技术，并出台一系列优惠政策。
1996年5月，海南昌江黎族自治县举办了海南昌江芒果节。
2011年，昌江黎族自治县对芒果优良新品种和先进栽培管理技术的引进工作。
生产情况
2016年，昌江黎族自治县芒果种植面积5.6万亩，年产量约6万吨。
2017年，昌江黎族自治县芒果地域保护面积1617平方公里，其中芒果种植面积6万亩。
产品荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“昌江芒果”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
昌江芒果的地理标志保护的区域范围为昌江黎族自治县所辖石碌镇、十月田镇、乌烈镇、昌化镇、海尾镇、叉河镇、七叉镇、王下乡、国营红田农场、国营红林农场共计8个乡镇2个农场。地理坐标为东经108°38′-109°17′，北纬18°53′-19°30′ 。
质量技术要求
昌江芒果的园地规划：芒果种植基地周围设有防护林带，同一块地应种植单一品种，采用宽行窄株定植，株距3米至4米，行距5米至6米。坡地种植应登高开垦，大于20度的坡地不宜种植。
昌江芒果的苗木繁育：选用生长健壮、根系强壮、无检疫性病虫害，以1年至2年生实生苗为好，不能使用老、弱、病、残的实生苗作砧木。接穗应采自健康的青壮龄树，选光照充足、稳定老熟、充实饱满的1年至2年生枝，采无病虫危害残迹，树皮光滑，芽眼饱满的枝段作接穗；如用于补片芽接，选用枝条圆满、中髓木质化的枝段为好。出圃苗木品种纯度大于或等于97%，嫁接部位离地面不超过30厘米，砧木接口径大于或等于0.8厘米，接穗抽梢2蓬以上，每蓬梢具完整的老熟叶片3片以上，接穗抽出的梢长大于或等于15厘米，离接口5厘米处直径大于或等于0.5厘米。袋苗土柱直径大于或等于11厘米，高大于或等于21厘米，根系完整，出圃时袋苗需停止淋水，土柱需硬结、不烂袋。
昌江芒果果园管理：
土壤管理，结合基肥施用，在树冠两侧滴水线下各挖一条沟，一般为100厘米（长）*50厘米（宽）*40厘米（深），施入绿肥、腐熟有机肥和磷肥，根圈杂草应用人工、机械防除，行间杂草可使用化学除草剂。
施肥管理，化肥、有机肥和微生物肥配合使用，不宜使用硝态氮肥；农家肥应经50℃以上发酵5天至7天，充分腐熟后才能使用；土壤追肥使用的化学肥料应在采果前30天停用，叶面追肥应在采果前20天停用，施肥量为每生产1000千克果实，施用纯氮26千克，磷肥10千克，钾肥30千克，钙肥12千克，镁肥5千克。
水分管理，在芒果秋梢期、花芽分化期、果实发育前期和中期，如遇旱应及时灌水，宜15天至20天灌水一次。
花果期管理，对开花率达末级梢数80%以上的树，保留70%末级梢着生花序，其余花序从基部摘除，对较大的花序剪除基部1/3至1/2的侧花枝。谢花后剪除不挂果的花枝及妨碍果实生长的枝叶，谢花后50天至60天，每条花序保留2个至4个果，把畸形果、病虫害果、过密果剪除。在第二次生理落果结束后进行套袋，套袋前果面宜喷施杀菌和杀虫脒混合剂及叶面肥1次至2次。
采收，根据果实成熟度、用途和市场需要决定采收适期，最低成熟度为70%，采用一果两剪采收，采收搬运过程中避免机械损伤、曝晒，采收后宜在24小时至48小时内进行商品化处理。
病虫害防治措施：以“以防为主，防重为治”为原则。保护天敌；加强水肥管理，促进植株生长健壮，减少病虫害的发生；合理修剪，创造一个通风透光的树冠，减少病虫害发生；勤除杂草，冬季清园、烧毁病枝、虫为害枝，搞好果园环境卫生，减少病虫害滋生的场所；做好病虫害预测预报工作，密切注意气象预报，及时做好病虫害防治工作；灾害天气过后，要及时防病。病虫害防治方法如下：
（1）芒果炭疽病，在新梢抽生期，开花期和幼果期每10天喷一次药，连续2-3次。主要药物有：1：1：100波尔多液，30%氧氯化铜、12%绿乳铜、50%多菌灵、70%甲基硫菌灵800-1000倍液；75%百菌清或80%炭福美500-600倍液，50%退菌特500倍液，65%代森锌或40%的灭病威400倍液。
（2）芒果白粉病，防治的药剂有：0.3波美度的石灰硫黄合剂，320筛目的硫粉每亩0.5-1千克，50%硫磺胶悬剂200-400倍液，40%灭病威400-600倍液，20%粉锈灵1500倍液，50%多菌灵500倍液，70%甲基托布津1000倍液。
（3）芒果细菌性角斑病，多发生于暴风雨后或高温多雨季节，在每次台风或暴雨后即喷1%波尔多液预防。
2.主要虫害防治办法：
（1）芒果二化螟，防治方法：①在新梢及花序萌发时喷药防治，每周一次，连续2-3次。药剂用90%敌百虫500-800倍液，80%敌敌畏800倍液，40%氯吡硫磷乳油1500倍液，2.5%敌杀死3000-4000倍液，5%高效灭百可2000倍液；②清除树上枯枝、残桩腐木，冬季树干涂石灰乳，消除尾娥幼虫化蛹场所。
（2）芒果马，防治方法：在开花期定期摇树，抖落残花可减少虫口密度；在花蕾期，摇花后和谢花后各喷一次吡虫啉1000-3000倍液，25%蚜蓟清可湿性粉剂1000-1500倍液。
（3）芒果介壳虫，防治方法：噻800-1000倍液，每隔10天1次，连续2-3次。
（1）安全要求：应符合GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量，GB2763.1-2018食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量等国家标准规定的要求。
（2）包装：单果包装材料必须清洁、无毒无害，质地细致柔软；果品装箱应排列整齐果箱内衬垫果材料，垫果材料应清洁、无毒无害，质地细致柔软，果用纸箱应符合GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱规定。
（3）贮存运输：运输要求快捷、通风、严禁日晒雨淋、防受潮、虫蛀、鼠咬，装卸时应轻拿轻放。运输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味、无毒。贮存按GB/T15034规定执行。
专用标志使用
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
①生产经营的农产品严格来自登记确定的地域保护范围：
②已取得登记农产品相关的生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范，组织开展生产经营活动；
④具有地理标志农产品市场开发能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任义务。农产品地理标志登记证书持有人不得向地理标志使用人收取使用费。
（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及包装上同意使用农产品地理标志昌江芒果名称和公共标识图案组合标注型等；
②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。
（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证地理标志农产品的品质和信誉；
③正确规范使用农产品地理标志。
（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志产品的质量和信誉负责。
（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
参考资料
芒果...2013-02-22