海鲜意面是一种食物，原料有龙虾肉、虾仁等。
菜品原料
pasta100克，龙虾肉20克，虾仁20克，墨鱼目20克，三文鱼20克，青口20克，亨氏番茄沙司120毫升。橄榄油15毫升，蒜蓉10克，帕尔玛奶酪末2茶匙，欧芹末1茶匙，黑橄榄5个，绿橄榄5个。
意面是西餐中比较容易制作，也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多，海鲜意面则为其中一种。
营养信息
热量：88.8大卡
胆固醇：29.6毫克
脂肪：9.8克
钠：4.03毫克
钾：3.9毫克
钙：3.5毫克
磷：0.8毫克
菜品装饰
罗勒叶。
制作过程
pasta用盐水煮8～10分钟，捞出用凉水冲透；
炒锅内加入橄榄油烧热，煸香蒜蓉，加入所有的海鲜炒熟：加入亨氏番茄沙司，烧开后加入煮好的意面，加黑橄榄和绿橄榄翻炒，即可出锅装盘，撒上欧芹末和帕尔玛奶酪末，用罗勒叶作装饰即可。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
烹饪材料
用料
• 虾800克
• 意大利面1碗
辅料
• 西红柿2个
• 洋葱1个
• 芹菜1根
• 虾仁50克
调料
• 食盐3克
• 橄榄油适量
烹饪方法
1.海虾洗净跟冷水一起下锅，开大火煮
2.煮开后撇去浮沫，再煮1-2分钟即可捞出，虾汤留着另有用处
3.将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用
4.将煮虾的汤过滤，去浮沫、渣子后倒另一个锅内
5.大火煮开后，倒入一碗pasta，1小勺盐，中火煮
6.煮的中间要随时撇去浮沫
7.煮至意面整体颜色变浅并稍通透，可以拿出一个尝尝，若没有硬硬的夹心就可以关火了
8.将意面捞出，然后倒入少许的橄榄油，拌匀待用
9.煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用
10.小火，锅中放入少许的橄榄油，再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水软烂，加入洋葱翻炒数下
12.再加入芹菜，此时要将火调小
13.放入煮熟的意面，翻炒均匀
14.加入虾仁
15.再加入一点点盐(面已经有盐味了)，翻炒均匀即可关火
烹饪技巧
2、熬煮番茄的过程中若太干了，要视情况加入些煮虾或者煮面的汤。最好买熟透的番茄，那样才有鲜甜的汁液熬出。
3、煮意面，一碗干的面，煮好后吸水膨胀就够两个人的量。
4、煮虾时可以多放些水，要不就多买些虾，虾仁一次用不完可以留作下次再用，但是煮虾的汤浓些一是可以用来煮面，二是若还有剩余，千万别扔，可以再烧个紫菜蛋花汤、蘑菇青菜汤什么的。
5、煮意大利面时要加入一勺的盐，这样面吃起来口感更好，而且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。意大利面有着久煮不糊的优点，中火煮至没有硬芯即可。
参考资料
海鲜意面的做法.豆果网.2013-08-26