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荣昌猪

荣昌猪

荣昌区猪（Rongchang 家猪），俗称熊猫猪，是哺乳纲偶蹄目猪科动物，主要产于荣昌和隆昌市两县，后扩大到永川区、泸县、重庆市等10余个县市。

据文献记载，荣昌猪大约从明末清初的广东省、湖南省大量移民四川省时带来，经过人工定向选育和自然适应形成。荣昌猪已有457年的选育历史。1952年，荣昌猪产区建立了四川省种猪实验站。20世纪60年代、90年代，中国先后向越南、朝鲜等国出口了荣昌猪种。截至2023年2月，重庆市建成了1个国家生猪核心育种场、1个扩繁场、1个育肥场、1个科技产业园，在重庆武隆、綦江区等地发展11处荣昌猪生态养殖基地。

荣昌猪体型中等，头大小适中，面微凹，耳中等大小而下垂，额面皱纹横行，有旋毛，体躯较长，发育匀称，背腹微凹，腹大而深，臀部稍倾斜。其毛细，鬃毛粗长。荣昌猪按毛色特征分别称为“金架眼”“黑眼瞠”“黑头”等，其中“黑眼瞠”和“黑头”约占一半以上。荣昌猪杂食性，具有性情温驯，适应性强、抗病性好、耐粗饲料等特点，适宜舍饲和放牧。荣昌猪在农村散养条件下，初产仔数7.35±2.33头、经产仔数11.08±1.93头，公母猪成年体重分别为99.8±22.5千克、125.0±21.9千克。

1957年，荣昌猪入选《世界家禽品种及名种词典》，纳入了联合国粮食及农业组织重点保护猪种资源名录。1986年，荣昌猪列入了《中国家畜家禽品种志》。2000年，荣昌猪被中国农业部列入国家畜禽品种资源保护名录。2003年，荣昌猪被列入国家级保种名录。

历史

荣昌猪（Rongchang 家猪），因原产于重庆市荣昌县而得名。其一身白毛，唯两眼四周有黑斑，酷似国宝大熊猫，又俗称“熊猫猪”。据文献记载，荣昌猪大约从明末清初的广东省、湖南省大量移民四川省时带来，经过人工定向选育和自然适应形成。荣昌猪已有457年的选育历史。史料记载，隆庆元年（公元1567年），荣昌区当地有百姓饲养白猪。《荣昌志》中记载，清朝时，人们对荣昌猪有“健如钢鬃色如银，乌鬼乌金馒比伦，自是太平多瑞物，糟糠风味亦嘉珍”的赞誉，形象记载了荣昌猪的优越品种特性。

1936年，四川省家畜保育所在荣昌安富镇建立了“荣隆实验区”，指导农家选种，推广荣昌猪。1952年，荣昌猪产区建立了四川省种猪实验站（后更名为省养猪研究所及重庆市养猪研究院）。1957年，永川地区种猪场建立（后更名为重庆市种猪场），负责荣昌猪的纯繁和研究工作。

20世纪60年代、90年代，中国先后向越南、朝鲜等国出口了荣昌猪种，成为国际公认的宝贵猪种资源。1973年，在荣昌猪产区组成荣昌猪育种科研协作组。1983年，四川省标准局颁发荣昌猪标准。2001年，中国农业部将重庆市种猪场定为国家级荣昌猪资源场。2014年5月，农业部与重庆市共建的重庆（荣昌）生猪交易市场正式上线，直接连通养殖场与市场，成为全国生猪交易所。

2017年，荣昌生猪戴上了一款由新加坡SmartAHC企业研发的智能“耳环”，让每头猪有了鉴别和存档的“身份证”。截至2023年2月，重庆市建成了1个国家生猪核心育种场、1个扩繁场、1个育肥场、1个科技产业园，在重庆武隆、綦江区等地发展11处荣昌猪生态养殖基地。

形态特征

荣昌猪体型中等，头大小适中，面微凹，耳中等大小而下垂，额面皱纹横行，有旋毛，体躯较长，发育匀称，背腹微凹，腹大而深，臀部稍倾斜。其毛细，鬃毛粗长，头部黑斑不超过耳部，全身皮毛白色，身躯长，四肢结实，结构匀称。母猪乳头6~7对。荣昌猪按毛色特征分别称为“金架眼”“黑眼瞠”“黑头”“两头黑”“飞花”“洋眼”等，其中“黑眼瞠”和“黑头”约占一半以上。

分布区域

荣昌区猪（世界八大优良种猪之一）主要产于荣昌区和隆昌市，后扩大到永川区、泸县、泸州市、合江县、纳溪区、大足区、铜梁区、江津区、璧山区、宜宾市及重庆市等10余县、市。截至2020年，荣昌猪已推广到中国国内20多个省、市。

生活习性

荣昌猪杂食性，具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良、遗传性能稳定等特点，适宜舍饲和放牧。

繁殖生长

荣昌猪公猪的发情期为62~66日龄，4月龄已进入性成熟期，5~6月龄时可开始配种，成年公猪的射精量为210毫升左右，精子密度为0.8亿/毫升。荣昌猪母猪初情期平均为85.7(71～113)日龄，发情周期20.5(17～25)天，发情持续期4.4(3～7)天。荣昌猪在农村散养条件下，初产仔数7.35±2.33头、经产仔数11.08±1.93头，公母猪成年体重分别为99.8±22.5千克、125.0±21.9千克。在保种场，其初产仔数8.56±2.3头、经产仔数11.7±0.23头，公母猪成年体重分别为170.6±22.4千克、160.7±13.8千克。荣昌猪20～90千克日增重为542±29克，饲料转化率为3.48±0.21。

保种选育

初选

利用专门的育种软件进行荣昌猪窝选，确定后备猪的选择范围。挑选荣昌猪窝产仔数在10头以上母猪所产仔猪，再进行毛色特征的挑选。　　

第二次选择

荣昌猪35日龄段断奶时进行第二次选择，选择体型长、头小、窝产仔数高、奶头12个或以上的仔猪。

第三次选择

荣昌猪77日龄保育结束时进行第三次选择，主要是淘汰那些生长发育不良或者是有突出缺欠的个体。

第四次选择

荣昌猪个体达60千克体重时进行第四次选择，根据体型外貌、体尺、性成熟表现、外生殖器官好坏、背膘厚薄等进行严格选择。　　

终选

荣昌猪终选在配种前选择，后备公母猪在初配前进行，淘汰个别器官发育不良、性欲低、精液品质差的后备公猪和发情不明显的后备母猪。后备荣昌猪在经过多次的严格筛选后，其6月龄体重、活体背膘等主要性状达到或超过品种性能平均值的个体才能进行留种。目的是为了保持荣昌猪品种性能不降低，性状不丢失，尤其是品种特征性状不丢失，减缓保种群近交系数增量。

饲养管理

荣昌猪采用的是科学饲养，在其生长的各个阶段，都制定了明确的标准。

定质量

根据不同日龄和用途的荣昌猪，按照其饲养标准配制相应的饲料，要求营养全面平衡，种类齐全，多样搭配，适口性好，质优新鲜。

定数量

按照荣昌猪的营养和食欲情况，确定其每日投饲料量，一般以饲喂后槽内不剩食，猪不舔槽为宜。

定时间

定时饲喂荣昌猪，有利于其形成良好的习惯，有规律地分泌消化液，促进饲料的更好消化吸收，提高饲料转化率。

定温度

春、夏、秋季，荣昌猪一般以常温饲喂即可，冬季应酌情用合适热水调制饲料和喂温水。

发展现状

截至2025年3月，荣昌猪生猪存栏总体呈现下降趋势。荣昌猪以散户养殖为主，其中重庆荣昌区荣昌猪存栏量约占荣昌猪中国存栏量的80%，但其生猪存栏已从2013年的58万头下降到2019年的16.5万头，降幅达71.6%，其中2017年下降最为明显。荣昌猪母猪存栏1999年为25万头，之后受瘦肉型猪市场挤压开始下降，2019年末存栏量为1.9万头，不足高峰期的1/10。

物种价值

荣昌猪具有杂交配合力好、猪肉品质优良、繁殖性能优秀等特点。其优良的遗传素质表现在：一、成熟期早。荣昌猪育肥猪在高中等营养水平饲养条件下，八月龄体重达90kg。二、瘦肉率较高。荣昌猪在限饲条件下，75~90kg体重屠宰，酮体瘦肉率达46%左右，三、肉质好。荣昌猪肉色大理石纹，肉质评定的各项指标均属优良，且对杂交后代的肉质有改良作用。四、配合力好。荣昌猪与汉普夏、杜洛克猪、长白、大约克等外种公猪二元杂交后代，日增重、饲料转化率分别提高16%~20%和11%~18%，酮体瘦肉率为55%~60%，提高6%~11%。各地引进荣昌猪与土猪和培育种猪杂交，表现有明显的杂种优势。

荣昌猪鬃毛发达、洁白、粗长、刚韧，长度一般为11cm～15cm，最长可达20cm以上，每头荣昌猪可以产鬃毛250g～300g，在军工、耐热、油漆化工等高档制刷领域为首选原料。2024年，中国农产品市场协会发布“中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单”，重庆市14个农产品品牌入选，其中荣昌猪荣登畜禽类榜单。其品牌价值达52.18亿元，被誉为畜牧行业中的“国宝”。

物种保护

1957年，荣昌猪入选《世界家禽品种及名种词典》，纳入了联合国粮食及农业组织重点保护猪种资源名录，成为国际公认的宝贵猪种资源。1986年，荣昌猪列入了《中国家畜家禽品种志》。次年，《中华人民共和国荣昌猪国家标准》制定，其被农业部列为保护猪种。2000年，荣昌猪被农业部列入国家畜禽品种资源保护名录。同年8月，农业部确定荣昌猪为全国保护的19个猪品种资源之一。2003年，荣昌猪被列入国家级保种名录。3年后，荣昌猪又被列入国家级种类农业文化遗产保护名录。

2018年，国家级农业产业化重点龙头企业琪金集团与荣昌区政府签约，启动实施荣昌猪全产业链发展战略，围绕养殖、屠宰、加工、销售、文化创意、科技研发等，打造荣昌猪全产业链。同年初，荣昌县有7万头能繁母猪，其中有3.5万头能繁荣昌母猪，到次年底，上述两个数据却分别下降至1.3万头、1000多头，是有记载以来100多年的最低值，其主要原因是非洲猪瘟。

重庆琪金集团迅速启动建设琪金·荣昌猪资源保种场及其中转隔离场，并利用自有养殖场、委托农户代养等方式，进行跨区域多点保种，同时还在全国各地寻种护源。种种措施之下，琪金·荣昌区猪资源保种场被认定为国家生猪核心育种场，年提供荣昌种猪母猪4800头、荣昌商品猪13000头、荣昌种公猪100头、后备种公猪50头。

荣昌猪保种场内，配套建设了电子测定站、电子饲喂站、自动料线、自动环控系统及大数据服务等智能化软硬件设施设备，使荣昌猪的生产和监管数字化，其相关养殖数据，被国家生猪技术创新中心下属公司、国农(重庆)生猪大数据产业发展有限公司收集，纳入“生猪产业大脑”的数据库。截至2024年11月，在“生猪产业大脑”的帮助下，已有100余户养殖户建起了智慧猪场。“生猪产业大脑”还实现服务数字化，提供咨询报告、产能分析、效益分析等应用服务，已形成49万余条产业知识，为企业及养殖户提供技术指导。