丰镇月饼

丰镇月饼是内蒙地区特有的传统月饼，以小麦面粉、红糖为主要原料。丰镇月饼的特点是色泽鲜润，焦黄松软，香脆可口，绵甜悠长，油而不腻，常吃常新。因丰镇市地区盛产，故名丰镇月饼。丰镇月饼的做法是将面粉中加入鸡蛋、香油、牛奶、红糖等材料，和成面团，发酵1小时，然后分成几等份，整形，点缀芝麻，放入烤箱烤制而成。丰镇月饼的制作技艺被列入2009年第二批自治区级非物质文化遗产名录。

制作方法

制作材料

制作步骤

参考资料

丰镇月饼.内蒙古新闻网.2024-09-25

品味丰镇月饼 领略文化风情.品味丰镇月饼 领略文化风情.2024-10-12

丰镇月饼的做法.香哈网.2020-04-20