广丰羊肉粉

广丰羊肉粉是由羊肉，青菜等制作的食物，制作难度普通。

简介

广丰羊肉粉是江西省上饶市广丰区的传统特色美食，隶属赣菜系饶帮菜一支。广丰羊肉粉与其它地方米粉相比，口味更香、韧性更足。

制作原料

广丰米粉，羊肉，青菜，猪油，精盐，味精，酱油，啤酒

做法

1．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；

2．猪油加到八成热，放入羊肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；

3．放入广丰米粉，加少许酱油调色；

4．看广丰米粉炒至五成热时，加少许啤酒；

5．炒至八成热时，加少许味精；

6．把剩汁炒干，出锅。

参考资料