唐泽（1956年生），中国烹大师，中国餐饮业国家一级评委，中国名厨专业委员会委员，宜宾唐家菜第三代传承人。拥有大专文化背景，是中式烹调高级技师、四川省高级技师考评员、中国烹协理事、中国烹饪名师。曾任宜宾市华荣酒店常务副总经理、行政总厨。
人物经历
1975年入厨，师从重庆市川菜大师陈志刚、吴万里。
1983年，二级厨师；1985年，一级厨师。
1988年，四川首届烹饪大赛热菜银牌、冷菜铜牌。
1993年，全国第三届烹饪大赛热菜银牌。
2000年，全国首批“中国烹饪名师”、川菜大师。
2002年，中国烹饪大师。
2006年，“宜宾市有突出贡献技师”，享受政府专家津贴。
2007年，中国烹饪大师金爵奖、川菜发展突出贡献奖。
2011年2月14，登上中央电视台科教频道《人物》栏目。
2011年8月退休，现为宜宾会馆技术顾问。
中国餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会副会长、四川省高级技师考评员、四川省名厨专业委员会副会长。
厨艺特点
通晓川菜冷、热菜肴和面点的烹制技艺，在干货原料发制、高汤系列菜品、竹竹笋系列、野菌系列菜品、宜宾芽菜系列菜品以及小煎小炒等方面有独到之处，擅长山珍海鲜、淡水鱼类烹制、旁通湘、鲁、粤菜系。
人物作品
代表菜品
干烧极品网鲍、蜀南竹荪酿鱼翅、精美酥炸鲜虾球、玲珑海皇豆花窝、红焖三江玄鱼、泡豇豆蒸江团、元宝白芝菌、叶船小发糕、浓老鸡竹荪捞饭。
编著
《蜀南全竹宴》、菜品收入《创新川菜》一、二集。