玫瑰蛋糕的原料配方：鲜鸡蛋40千克、精面粉36千克、白砂糖40千克、玫瑰花干100克、刷模用猪油3千克。
原料配方
鲜鸡蛋40千克 精面粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花干100克 刷模用猪油3千克
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
质量标准
形态：花碟形，面大底小，厚薄基本一致，表面中心有一瓣玫瑰花。
色泽
奶白色。
组织
剖面气孔细密均匀，富有弹性，无杂质。
口味
具有浓厚蛋香味，清甜，细腻，软润，无异味。
玫瑰蛋糕
日报
河南工人日报数字报