鸡屎藤粑

鸡屎藤是一种野生植物，其叶揉烂后有一种似鸡屎的特殊味道，故名。据中药记载，鸡屎藤有养血、补气的功用，民间叫土人参。

做法

鸡屎藤粑仔的做法：将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。吃时将米粉加水拌均揉匀，掐成小指状般大小，候水烧开后下锅，再加椰丝、生姜、红糖，稍滚片刻就可起锅。

特色

其味道爽滑糯甜，别具风味！鸡屎藤粑仔是琼海市一带七月初一家家户户的节日食品。平时，也是产后妇女、术后患者、体虚病人的民间补品。

参考资料