软化栽培

软化栽培是一种特殊的蔬菜种植技术，它能使特定的蔬菜品种在暗淡或微弱光照环境下生长，从而形成柔软且呈黄色的植物器官。这种技术主要应用于韭菜、大蒜、大葱、芹菜、白芦笋、食用大黄以及芋、姜等多种蔬菜。

生活形态

软化栽培通常使用春季播种培养的根株进行。为了培育健康的根株，播种前需要施足基肥，包括每亩10-12千克的氮、5千克的磷和8千克的钾。这些肥料应该与土壤充分混合。最佳播种时间为4月下旬至5月上旬，常用的方法有撒播、宽幅条播和条播。为了避免禾本科杂草滋生，可以在播种前喷洒除草剂。出苗后要及时间苗，并清除已经抽薹的植株。当幼苗长出4-5片真叶时，可以进行第一次追肥，9月份再次追肥，每次追肥量约为每亩3千克的氮和钾。到了10月下旬至11月中旬，当根株长成后，小心地将其掘起，去除泥土，用稻草轻轻捆绑成直径约10厘米的一束，暂时放在田间的浅沟中，并用土围住，以便进行软化栽培。

操作方法

软化床

软化床的选择和建造对于软化栽培的成功至关重要。冬季可以选择向阳避风的地方或者大棚内部，挖掘深度为60-75厘米、宽度为90-120厘米、长度为6-9米的沟窖。底部铺设稻草或加热物质，上面覆盖5-6厘米厚的肥沃土壤。也可以在床底安装电热线，以提高产量。每个软化床的面积大约需要20-25平方米。准备好软化床后，将准备好的根株取出，留下5-6厘米长的茎秆，整齐地植入沟底的土壤中。随后，每3.2平方米浇水70千克，根株上方覆盖草帘和稻草束。沟窖表面覆盖塑料薄膜窗和黑色薄膜，夜间再覆盖草垫，以确保保温和遮光。在发芽前，床温应维持在25-27℃，发芽后降至18-25℃，后期则控制在15-20℃。可以通过控制温度来调节床温。晴天每天浇水15-18千克/平方米，阴天适当减少。当芽长到10厘米时，给予2-3天的微弱光线照射。在采收前3-4天，揭开覆盖物让其接受阳光，使其绿色化。一般来说，软化过程持续25-30天，当植物长到30厘米以上时，就可以收割第一茬了。总共可以收割2-3茬。

培土软化

另一种软化方法是在春季5月份播种时，在宽1.2米的栽培畦上播种两行，行距50-60厘米。在冬季和春季之前，需要摘除枯叶，中耕、追肥，并多次培土，厚度达到12-13厘米。如果气温较低，可以搭建小拱棚以促进早期发育。床温应保持在15-18℃，当床温超过20-25℃时，需要通风换气。当培土软化变白的部分达到12厘米，地上部茎叶总长度达到24厘米时，就可以收获。采摘时，应保留根须长5厘米。

参考资料

蔬菜的软化栽培名词解释.百度文库.2024-10-25

软化栽培.智汇三农.2024-10-25

蔬菜的种植技术.百度文库.2024-10-25