早麦

早麦是指在农历九月半後至十月中种植的小麦，这时气候温和，正是所谓“十月烧”的季节，小麦成长较好，结实饱满，糠少。

植物简介

早麦，指的是小麦。泛指冬小麦。

单子叶植物，禾本科。

一年生或二年生草本。

茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

参考资料