香酥鱼片是一道常见的家庭菜肴，其制作方法简单易行。
厨师贴士
1. 为了获得最佳效果，建议在烹制前准备好足够的食用油，大约需要 500 克左右。
2. 炸制鱼肉时，应注意掌握时间和火候，以确保鱼肉熟透而不过度炸制。
3. 在腌制鱼片的过程中，应该让调味料充分渗入鱼肉内部，这样可以保持鱼肉的细腻口感。
4. 在炸制过程中，要注意控制油温，避免因高温而导致米粉烧焦。
5. 这道菜需要用到适量的五香牛肉干米粉，用于包裹鱼片，增加风味。
参考资料
吃鱼的好处和功效.百度.2024-09-24
美味简单香酥鱼片.美食天下.2024-09-24
香酥鱼片的做法.香哈网.2024-09-24