祭灶汤是中国传统年俗，尤其在豫东平原的农村，祭灶活动从祭灶汤开始。农历小年夜日，即俗称的祭灶日，主妇们白天打扫厨房，晚上做祭灶汤给家人喝。祭灶汤的主要食材包括豆腐、粉条、白菜、海带等，制作过程简陋，主要是将这些食材简单烹，最后浇入面糊，熬至略有糊味儿，即可上锅。
说明
传统春节项目
释义
河南省地区人们祭灶日（农历腊月二十三日）晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成“祭灶汤”
习俗
在北方大部分农村，过年是从祭灶开始的。腊月二十三，俗称祭灶，主妇们白天打扫厨房，晚上举行祭灶仪式或者做祭灶汤给家人喝。