蛋黄酒

蛋黄酒（Advocaat），荷兰语意为“辩护律师”，是一种特殊的利口酒。作为鸡尾酒的一种配料，蛋黄酒在饮用时很少有人纯粹饮用。实际上，蛋黄酒是由蛋清和酒调制而成，其美丽的黄色则是由食用颜料“日落黄”调制而成。

正文

制作方法

【菜名】蛋黄酒【原料】鸡蛋1个，酒200克，蜂蜜20克。

1.取蛋黄放入容器中。

2.加入蜂蜜，一边搅拌一边再加入酒，待均匀后，用文火煮成糊状即可。

参考资料