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版鸡屎藤饼

鸡屎藤饼是一道特色菜肴,主要制作原料有鸡屎藤粉,糯米粉等。

制作方法

制作材料

制作步骤

1.用一碗半水煲滚压片糖溶化 2.鸡屎藤粉入溶解的片果葡糖浆,一边加一边搅拌均匀。 3.糯米粉倒入准备好的鸡屎藤粉,慢慢地将粉和均匀。和粉得越久,越均匀,做出来的鸡屎藤饼就越有韧性。 4.和好粉后,就将面粉团分开一小个,按进造型可爱的印模中。印模要先涂小小粉防沾底。 5.小面粉团印模扣出,蒸约10分钟就可以了

食用须知

在饼模和蒸锅上涂上油就不会粘锅了,粉类的多少决定饼的硬度,所以不要以为粘手就不停加粉哦!

参考资料

鸡屎藤饼.www.xiachufang.com.2020-01-14

河南工人日报数字报