自制麻酱汁,香味十足,而且干净、卫生。
芝麻酱加少许水化开,加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。
用来凉拌大拉皮、黄瓜丝、极好;夏天煮一锅面条,过冷水,盛在大海碗里,浇一大勺麻酱汁,拍几瓣蒜,吃起来真爽气。