和尚菜（学名：Adenocaulon himalaicum）是菊科和尚菜属植物。
形态特征
茎
根状茎匍匐，直径1—1.5厘米，自节上生出多数的纤维根。茎直立，高30—100厘米，中部以上分枝，稀自基部分枝，分枝纤细、斜上，或基部的分枝粗壮，被蛛丝状绒毛，有长2—4厘米的节间。
叶
根生叶或有时下部的茎叶花期凋落；下部茎叶肾形或圆肾形，长(3)5—8厘米，宽(4)7—12厘米，基部心形，顶端急尖或钝，边缘有不等形的波状大牙齿，齿端有突尖，叶上面沿脉被尘状柔毛，下面密被蛛丝状毛，基出三脉，叶柄长5—17厘米，宽0.3—1厘米，有狭或较宽的翼，翼全缘或有不规则的钝齿蟳；中部茎叶三角状圆形，长7—13厘米，宽8—14厘米，向上的叶渐小，三角状卵形或菱状倒卵形，最上部的叶长约1厘米，披针形或线状披针形，无柄，全缘。
花
头状花序排成狭或宽大的圆锥状花序，花梗短，被白色绒毛，花后花梗伸长，长2—6厘米，密被稠密头状具柄腺毛。总苞半球形，宽2．5—5毫米；总苞片5—7个，宽卵形，长2—3．5毫米，全缘，果期向外反曲。雌花白色，长1．5毫米，檐部比管部长，裂片卵状长椭圆形，两性花淡白色，长2毫米，檐部短于管部2倍。瘦果棍棒状，长6—8毫米，被多数头状具柄的腺毛。花果期6—11月。
分布范围
中国各地都有分布，同时在日本、朝鲜、印度、苏联俄罗斯远东地区也有分布。
生活习性
和尚菜生于河岸、湖旁、峡谷、阴湿密林下；在干燥山坡亦有生长；从平原到海拔3400米的山地均可见。也可生于常绿阔叶林、落叶阔叶混交林下，海拔1500-2100米。