因村驴肉

因村驴肉正确写法为殷村驴肉，为元氏县殷村特产。利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤，独门绝技，密不示人。最著名的为地处元氏县殷村村南的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅。

基本介绍

因村驴肉本名殷村驴肉，多数人为了方便而把“殷”写为了“因”。

俗话说“天上龙肉，人间驴肉”。

殷村驴肉始加工于二十世纪初，起初由村人王喜自己配方煮制，赶集上庙去卖，渐渐在当地小有名气。后经晚辈多年探索改进，成为本地名吃。

殷村的驴肉肉质细嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物，具有补血、益气、滋阴、养颜之功效。据《本草纲目》记载：驴浑身是宝，无论驴皮、驴舌，还是驴心、驴肚、驴肠，都有不同的安心养神、活血化瘀药作用。

殷村驴肉为元氏县殷村特产。因其特色口味赢得了食客赞誉，很多人慕名前来品尝。殷村驴肉利用传统工艺，配方考究，利用多种中药熬汤，独门绝技，密不示人。现主要有地处元氏县殷村村南的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅。

近年来民间流传一则字谜：日出京城上，丝者不可分，户主牵马过，衙内肚容人，人肩挑两点，涡边水变金。

谜底一句猜一字应为：景绪驴肉火锅。