家常猪肚汤

家常猪肚汤是一道菜汤，主要食材是猪肚。

制作方法

做法一

所需食材

主料：猪肚200克、豆皮100克、蒜苗50克、鸡蛋1个。

调料：高汤、植物油、醋的运用、胡椒粉、盐、水淀粉。

制作方法

1、猪肚和豆腐皮洗净，焯水后切成丝；青蒜洗净，切丝；鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成细丝。

2、沙锅内加油烧热，爆炒青蒜丝后加入高汤，倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟。

3、加入适量陈醋、胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾芡即可。

做法二

用料

做法

食用须知

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。

参考资料

胡椒猪肚汤.下厨房.2022-02-11