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抹茶红豆吐司

抹茶红豆吐司是一种食物,原料有高粉、奶粉等。

材料

(450克吐司模一条):

高粉237克,奶粉1大匙,抹茶粉3克,细砂糖30克,盐3克,酵母5克,牛奶100克,汤种面包78克,黄油25克,蜜红豆100克

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

烹饪技巧

1、揉面团前先把酵母和牛奶混合再倒入面粉中继续揉。蜜豆在面团揉好后最后加入揉匀即可;

2、两次发酵温度分别为:一发温度约32度左右,湿度80%,二发温度约38度左右,湿度80%;

3、烤箱的温度和时间根据自家的烤箱具体来设定,本文只能作为一种参考。每个烤箱不可能温度是完全一样的;

4、吐司如果选择不加盖的,时间可以适当的减少5-10分钟左右出炉。

参考资料

抹茶红豆吐司.美食杰.2014-07-29

河南工人日报数字报