黄开泰,男,汉族,袁州区水江乡社背村人,1903年出生,1926年9月,参加北伐军。1930年回乡,参加宜春第五区赤卫队,担任队长。1930年5月加入中国共产党。
曾率队先后缴获敌人枪支200余件。1934年主力中国工农红军长征后,带领游击队在艰苦的条件下,坚持游击斗争。1936年11月19日,被敌人包围在水江乌石一山洞中。次日清晨,持匕首突围,刺伤一敌头目后,中弹牺牲。