北京市基辅罗斯餐厅总店位于海淀区玉渊潭公园南路，是北京西餐中仅有的一家乌克兰特色的西餐厅，餐厅筹建于2000年6月，如今已成为广大宾客了解乌克兰文化的一个窗口。2007年初，北京基辅罗斯餐厅三亚店筹建开业。
餐厅简介
北京基辅罗斯餐厅总店经营面积1000多平方米。餐厅内的装修以乌克兰风格为主调，厅内古朴典雅。大厅内餐桌50余张，可供200多人同时就餐；两个贵宾厅可供二十人同时就餐，餐厅从乌克兰邀请高级厨师烹制地道的乌克兰菜肴，还请他们把精湛的技艺传授给中国同行，使乌克兰饮食文化在北京得以发展；同时还特别邀请了来自乌克兰的国家人民演员和国家功勋演员每天在餐厅演出，来这里用餐的每一位顾客不仅可以欣赏到他们精彩表演，还随时可以面对面地和乌克兰演员交流，北京基辅罗斯餐厅三业分店坐落在海南省三亚市大东海海边，基辅罗斯餐厅在向来这里就餐的顾客介绍乌克兰文化的同时，也在向许许多多来基辅餐厅就餐和工作的乌克兰朋友展示着北京市的发展变化。
2002年应邀请来中国访问的乌克兰前总统列昂尼德·库奇马先生在北京亲切会见在基辅餐厅工作的乌克兰演员，他热情赞扬基辅餐厅为促进乌中两国人民之间的友谊和相互了解做了很好的工作，并为餐厅和演员题词，勉励他们在中国更加努力工作，为促进乌中两国人民之间的友谊作出更多的努力。
从装潢、菜式、演出都无不体现出浓郁的俄式风味，每晚有来自俄罗斯和乌克兰的苏联功勋演员的出色歌声助兴，非常适合有俄罗斯情节的老一辈人来此怀旧。
北京基辅餐厅位于海淀区翠微路普慧南路，餐厅楼房的半地下室里，面积700多平方米，两个贵宾厅面积80平米，餐厅内的装修以乌克兰风格为主调，厅内古朴典雅，设施考究。大厅内设餐桌20余张，可供150人就餐。餐厅内部装修既典雅又朴实，从餐桌椅到餐具以及各色摆件，极具乌克兰风格特色。
走进餐厅您会以为自己撞进了一个大Party，那热烈而欢快的气氛一下子就会包围了你，这里的歌声像浪潮一样，一波波地向您涌来、您的情绪被冲得如脱缰的野马。亢奋不已。不自觉地就会跟着歌曲的节奏拍起巴掌轻声哼着歌。这里的演员一水儿的乌克兰国家军乐团演员，在餐厅里穿行。向每一桌的顾客致意。、这些演员年龄己不小。据说过去都是国家功勋演员或国家人民演员。
餐厅特色
餐厅供应的饮食为乌克兰最地道的民族菜肴，由特聘自乌克兰的厨师亲手烹制，北京人习惯称之为俄式西餐。白酒是产自俄罗斯和乌克兰的著名伏特加。餐厅中的电视只播放苏联歌曲，以及苏德战争时期的历史镜头和电影场景。
乌克兰饮食以肉为主。在基辅餐厅的食谱上、有很多好吃的肉菜。与中国一样、他们不吝惜使用调料，特别是葱姜蒜。只有这样那些肉菜才能浓香扑鼻．引人食欲。中国烹调讲究“色香味”。乌克兰饮食有着同样的要求，饭菜装盒上桌，要根据菜的口味佐以西红柿片、青椒丝、红菜头块等等颜色鲜艳的配菜。这样美肴既好吃清口，也鲜艳美观，像一幅好看的画。
每天晚六点开始演出，现在的演员多了，一般每天都能有至少四五个人为来吃饭的客们演唱助兴，没提前定桌的话，晚于六点去就肯定没座了，而且这里虽然上座率非常高，天天爆满，但因为大家基本上都是冲着现场演唱来的，一坐下来就起码要九、十点钟才会曲终人散，所以去晚了想等桌可是相当艰苦的，最好别作这样的打算。
参考资料
北京基辅罗斯餐厅.百度地图.2023-11-07
海淀有家“小剧场里的西餐厅” 宛若置身60年代的俄罗斯.北京旅游发展委员会官方网站.2023-11-07