苞米面大饼子是东北人的特色食品，色香味俱佳，食之终生难忘。早餐时浓浓的苞米香气扑鼻而来，咬上一口更是芳香醇厚，令人回味无穷。此饼是农家冬天必备的主食。
制作步骤
制作方法
1、架一口50刃以上的大铁锅，在锅内加三、五瓢凉水。
2、用玉米秸烧火，烧至水微开后，把事先用黑、吉两省特产的粗苞米（玉米）面和大豆面按4：1比例再加上适量凉水和好、醒好的面做成胳膊粗、手尖至肘窝长的饼子贴满锅的一周。
3、在锅中加水至饼子的下沿、盖严锅盖，烧开，转小火30分钟后起锅。出现金黄色的大饼子。味道绝对胜过”慈禧“窝头百倍。