鸡肉盖饭是一道美食，主料为鸡腿、米饭。
原料
米饭2人分（就是白米饭，口感就最好了，可以再加点胡萝卜碎，或混合多种杂粮一起煮）、鸡腿3
配菜：辣椒2-3根、绿豆芽适量。
腌制鸡肉的调料：盐少许、现磨黑胡椒碎适量。
料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、清水或高汤3勺、现磨黑胡椒碎少许。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
加工提示
米饭就是白米饭，口感就最好了，可以再加点胡萝卜碎，或混合多种杂粮一起煮。
鸡肉处理的时间稍长一些，所以建议提前解冻，剔骨要干净，不然吃到嘴里容易太多细碎的骨头，另外可以最后煎个半生的太阳蛋铺在热饭上，拌匀后食用口感更好！