黄背梅（学名：Caesio xanthonotus），又称黄背褐梅鲷，为辐鳍鱼纲鲈形目梅鲷科的其中一个种。属于暖水性中上层鱼类。为肉细美味的食用鱼，适合红烧或清蒸。黄背梅鲷的主要钓场为珊瑚礁海域、岩礁海岸、码头防波桩附近。常用的钓法有矶浮钓法、轻矶竿底钓法、手竿拖动钓法。常用的饵料有虾仁、沙蚕、小鱿鱼片、鱼肉、贝类肉。
形态特征
体纺锤形，被中等栉鳞。左右上骨部鳞片带在头背部分离，背鳍和臀鳍鳍膜下方均被细鳞。口小。两颌齿均多行，外行齿粗。头、背部深蓝色，体侧自背鳍起点斜向尾柄和尾鳍均为黄色。腹部淡红色。尾鳍边缘红色。朐鳍基部具1黑斑。
栖息分布
主要栖息在珊瑚礁的外缘，尤其由两座珊瑚礁对峙而成的峡谷处，此地海流较湍急，附近的浮游生物都由此峡谷进出，故本鱼可以逸待劳，取得食物。黄背梅鲷在我国的南海诸岛和台湾有分布，国外还分布于印度洋区，包括东非、科摩罗、毛里求斯、塞舌尔群岛、亚丁湾、马尔代夫、斯里兰卡、印度、尼科巴群岛、印尼苏门答腊岛、爪哇岛、泗水、巴厘岛、帝汶岛等附近海域。