干贝丝瓜

《瑶柱广东丝瓜》是一道中国民间传统家庭美食，由干贝和丝瓜烹而成。

制作材料

主料：

广东丝瓜500克，熟火腿，干贝各适量。

调料：

葱，姜，盐，味精，鸡精，色拉油，水淀粉各适量。

制作步骤

1.广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。

2.熟火腿切菱形片。

3.干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。

4.丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。

制作要诀

丝瓜滑油至断生即可。

参考资料