清炒丝瓜(以丝瓜为主材制作的美食)

清炒广东丝瓜是以丝瓜为主要食材，以油、盐、蒜米、火麻油等为辅料制作而成的家常菜，口味咸香。丝瓜中含有丰富的营养成分，具有一定的食疗作用。

制作方法

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

食材

丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）

步骤

1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切成切成备用。

2.起锅。倒入香油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。

3.炒至广东丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。

配料

油、盐、黑胡椒粉、鸡精、小磨香油、葱花

步骤

1、丝瓜去皮切成长段

2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加鸡精和黑胡椒粉。

3、翻炒至丝瓜断生，放盐快速翻炒一下，淋香油即成，装盘。

原料

丝瓜、蚝油、亨氏番茄沙司、糖、蒜末

步骤

1.丝瓜去皮洗净切长条备用。

2.炒锅中倒入食用油，放入蒜末，丝瓜条，盐炒至丝瓜段生再加入适量蚝油，番茄沙司，糖翻炒均匀即可。

用料

做法

广东丝瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及维生素B2等B族维生素、维生素c，还含有人参中所含的成分———皂苷，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，营养丰富。