卤水鸭头

胆巴鸭头所属一道美食，主要原料有鸭头3只，卤水1000克，做法为鸭头治净，汆水备用。卤水烧开，入鸭头卤制40分钟，捞出晾凉。将鸭头一剖为二，刷匀葱油，浇上卤水即可。

原料

鸭头3只，卤水1000克、葱油6克

制法

1、鸭头治净，汆水备用。

2、卤水烧开，入鸭头卤制40分钟，捞出晾凉。

3、将鸭头一剖为二，刷匀葱油，浇上卤水即可。

参考资料