赣西山羊体型偏小，额平而宽，公羊角比母羊粗壮。毛色多数为白色，有一部分为麻色。角呈倒八字。
2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。
简介
成年公羊体重为33千克，母羊为29千克，1岁公羊体重为19千克，1岁母羊为18～19千克。公羊4～5月龄性成熟，一般7～8月龄开始初配，母羊6月龄开始初配。多数母羊1年产2胎，每产胎产2羔，多的可达3～4羔。赣西山羊在放牧为主，基本上不补充或少量补饲的条件下，10 月龄止1岁屠宰率为45%～49%。年产羔率可达164%，成活率为70%～76%。
获得荣誉
2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。
参考资料
关于公布《国家畜禽遗传资源品种名录》的通知.中华人民共和国农业农村部.2020-08-02
中国畜牧业信息网，赣西山羊.www.caaa.cn.2010-12-06