四盘耳乌贼（Euprymna morsei），又名墨鱼豆，属于耳乌贼科四盘耳乌贼属的动物。胴部圆袋形，长宽之比约为10:8，体表具有许多色素斑，其中一些较大，紫褐色素明显。
形态特征
四盘耳乌贼的肉鳍较小，略近圆形，位于胴部两侧中部，状如"两耳",长度约为胴长的二分之一。无柄腕长度略有差异，腕式一般为3〉2〉4〉1,雄性第2、3、4对腕吸盘腹侧者特大，约为中间吸盘的2、3倍，雌性各腕吸盘大小相近，数目少，一般每腕50个左右。腕吸盘4行，角质环不具齿，雄性左侧第1腕茎化，校右侧对应腕粗短，基部吸盘较稀疏，其中后部边缘生有1、2个突起，生殖腕顶部为2、3行膨大突起，突起的顶端具小吸盘。触腕穗稍膨突，短小，约为全腕长度的五分之一，吸盘极小，约10余行，细绒状。内壳退化。直肠两侧各具一个颇大的马鞍形腺体发光器。已知成体的最大胴长为40毫米。
分布范围
四盘耳乌贼主要分布于黄海和日本列岛海域，明显地偏北分布，在日本的北海道海域很普遍，其分布的南限为东京湾。
生活习性
四盘耳乌贼是温水性浅海生活种类，早春繁殖，有短距离的生殖洄游。主要营底栖生活，在黄海底栖生物拖网中有所采获，但生物量远低于南海底栖生物拖网中的浆果短尾耳鱿；在黄海，也以北黄海采获较多。