检疫印章是在猪肉身上盖的一种证明章，盖章后出厂的猪肉，是可以放心选购的检疫合格、品质检验合格的猪肉。
按照中国的相关规定，只有具备“两证两章”的猪肉才被视为合格猪肉，才能上市流通。检疫合格章有方形章和圆形章两种。方行章是用滚筒章加盖，圆形章为一个接一个的加盖，颜色没有统一规定，各地可能会有不同，常见的颜色为红色、紫色和蓝色。品质合格证章有圆形和椭圆形两种，常见的颜色为红色和蓝色。
用途定义
按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。肉品检疫合格印章一般标注着省份、地市代码、生产日期，以及“肉检”“验讫”字样；肉品品质检验合格印章一般标注着屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期，以及“检验合格”字样。肉品检疫合格印章是全国统一的，为蓝色长条滚筒形的章；肉品品质检验合格印章的形状与颜色则根据各地的文件执行，这就造成不同地区的印章形状各异。
种类
参考资料
相关规定
生猪屠宰管理条例
第十二条 生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督检疫合格，并附有检疫证明。
第十六条 生猪屠宰的检疫及其监督，依照中华人民共和国动物防疫法和中华人民共和国国务院的有关规定执行。县级以上地方人民政府按照本级政府职责，将生猪、生猪产品的检疫和监督管理所需经费纳入本级预算。
县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当按照规定足额配备农业农村主管部门任命的兽医学，由其监督生猪定点屠宰厂（场）依法查验检疫证明等文件。
农业农村主管部门任命的兽医对屠宰的生猪实施检疫。检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志，并在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，对检疫结论负责。未经检疫或者经检疫不合格的生猪产品，不得出厂（场）。经检疫不合格的生猪及生猪产品，应当在农业农村主管部门的监督下，按照中国有关规定处理。
第二十三条 从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品，必须是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。
（以上参考资料）
相关事件
2020年11月28日，郑州市公安局中原分局经侦大队打掉辖区一生猪屠宰团伙，抓获涉案嫌疑人6名，涉案金额百万元。该团伙在没有经过检验检疫，也没有获得屠宰许可的情况下，从事违法私宰活动并对外销售。此外，该团伙还伪造了检疫印章，盖在私宰猪身上，冒充“放心肉”进入市场。
参考资料
为什么猪肉上要盖章？红章什么意思？蓝章又代表什么？.今日头条.2023-11-30
鲜猪肉上加盖的印记功能与作用.今日头条.2023-11-30
合格猪肉要盖两个章.今日头条.2023-12-01
“放心肉菜示范超市”名单公布啦~购买肉菜的时候，如何鉴别好的食材呢？.今日头条.2023-11-30
生猪屠宰管理条例.中国政府网.2023-11-30
检疫印章也能伪造？郑州警方端掉一非法屠宰窝点.今日头条.2023-12-01