五香鱼 是北京市传统的名菜，属于京菜系。基本特点 口味咸鲜，五香牛肉干浓郁。
用料
详细步骤
1．鱼块宜炸稍硬，煨火靠时成形不碎。
2、武火烧开，文火慢火靠，味汁十之七八收入肉内，酥透为止。
营养丰富。