甜葡萄柚是一种芸香科、柑橘属植物，学名：。小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。
植物历史
发源地
葡萄柚起源于亚洲，是人工种植的树种，是亚热带植物常见水果之一。早期被欧洲人作为装饰盆景、布置庭院使用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，是化妆品、香水的主要原料之一。
葡萄柚是美国销量第二大的水果。葡萄柚于1750年发现于西印度群岛的巴巴多斯，1830年引致佛罗里达，开始大面积种植。
葡萄柚约于1750年首先发现于南美巴巴多斯岛，1880年引入美国，约1940年前后引入中国。美洲植物区系根本没有柑橘属植物，故其亲系起源应在亚洲，迫源溯流，可能在中国。
葡萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现。1823年被引种到佛罗里达州作为商业栽培，开始受人欢迎，之前只是一种装饰性植物。美国很快成为主要生产国，在佛罗里达州，得克萨斯州，亚利桑那州和加利福尼亚州均有种植。
而甜葡萄柚系台湾柑橘研究所在葡萄柚与糖橙杂交而选育出来的品种，后经福建省种植户平和县其山蜜柚苗木专业合作社引进国内进行种植培育而在逐渐被人们所知悉的。
科属
经权威机构鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种，并于2013年甜葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有福建、广东省等省有少量零星种植。
形态特征
常绿乔木，枝略披垂，无毛。通常高度控制为3-3.5米，最高可达13-15米。
叶
叶子狭长，叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。为深绿色。
花
总状花序，花为四瓣白色，花萼无毛；花瓣比柚花的稍小，稀少或单花腋生。
果
果实为扁球形，直径10-15cm，皮为黄橙色，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉金黄色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味清甜，无酸味、苦味；种子少或无，多胚。果成熟期10-11月。
染色体数X=9, 2n=18，27，36。常数十个簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣。从植物分类学上比较，甜葡萄柚与中国原产的柚十分相似。
生长环境
甜葡萄柚对热量的要求较高，种植地区要求年平均气温18℃以上。在高于10℃的年积温5500℃以上的地方能够栽种，6000℃以上能生产出优质果实。较柠檬耐寒，耐极端最低温度10℃左右。出现-8℃的地方不能栽种。因此，选择适温的地方栽种或采用大棚栽培，可以减少气温对其生长的影响。
葡萄柚除对温度要求较严格外，在其他方面都有较强的适应性。对土壤要求不严，但以土质疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最为适宜；雨量需求不多，年降雨量1000mm以上，无论天气湿润或干燥的地方都可以栽种；光照：强光与多阳的天气都能够较好地生长结果。
栽培技术
甜葡萄柚的砧木用酸橙、酸柚、粗柠檬、积壳等。种植密度60-70株/亩，栽种之后要逐年用堆肥扩穴，使其根系迅速扩大。
甜葡萄柚需肥量较多，供水量要充足。甜葡萄柚树大，果大，结果多，要供给充足的肥水才能达到丰产。5年生前的树，每株年施农家肥、有机肥20kg以上，加施尿素1kg。6年生后的结果树，每株年施农家肥、有机肥40kg，加施尿素1.5kg、磷肥1.5kg、钾肥1kg。遇到天气干旱，要设法灌溉供水。
田间管理
甜葡萄柚的生长势较旺，枝条易直立，要剪上促下，剪外促内。幼树要使其提早结果，以果压冠。对成年树，主要抓树冠上部的大枝修剪和树冠外围的删疏修剪。促使树冠内外透光良好，内膛枝梢旺盛，形成立体结果。
要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。
种植时间
一般在中秋节后至第二年的端午节前栽植，个别气候特殊地区则需选择雨水季节种植较理想。
种植密度
采用株距3m×行距3m的密度进行栽植，亩植60-70株。
栽植技术
土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：6米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢，每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距3m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做60公分以上的树盘，用糠壳覆盖。
土壤管理
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理
施肥原则
应充分满足甜葡萄柚对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。
施肥方法
以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。
幼树施肥
勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳酸氢铵0.3斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，20斤有机肥；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施 20-30斤有机肥+1-2斤化肥。
水分
土壤干旱时灌水，积水时排水。
整形
1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光。
2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。
修剪
幼树修剪
轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。
初结果期修剪
继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。
盛果期修剪
及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。
病虫防治
炭疽病
加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病
及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、酸柚、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。
螨类
（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类
（矢尖蚧、红蜡、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻、杀扑磷、苦参碱+烟碱、氯吡硫磷、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇科、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯菊酯等。
天牛类
5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
植物研究
甜葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉清甜、无酸苦味，但它的种子是多胚性。从这些性状看来，它无疑是柚的变异型（例如芽变）或是杂交种，甜葡萄柚的生化成分很多是属于柚类原有的。
我们指出这论据而仍保留葡萄柚作为种的等级，是因为多数柑橘园艺学者都沿用这个名称。人们至今对柑橘属植物多型种的性质、特别是它们之间的亲缘关系研究得还没有十分清楚，因此，有些所谓种仍然是偏向于人为的而不是自然的物种。
主要价值
食疗价值
甜葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味清甜、无酸味、无苦味，口感舒适，葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料。此外，葡萄柚已成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙（orange）的重要农产品。
甜葡萄柚中含有钾却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。
甜葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素c以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
甜葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及妊娠合并巨幼红细胞性贫血和减少生育畸形婴儿的几率。
此外，甜葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。
研究表明甜葡萄柚中的抗氧化剂柚配基对于II型糖尿病的治疗作用可以广泛使用的两种2型糖尿病药物相媲美，治疗效果难分伯仲。
甜葡萄柚可以帮助消化液的增加，借此促进消化功能，而且营养也容易被吸收，还可以美化肌肤，含糖量高。甜葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。养颜美容甜葡萄柚所含的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，可加速复原受伤的皮肤组织，女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原则。减肥塑形研究表明甜葡萄柚对身体健康，以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。它能抑制食欲，使爱美女性获得优美曲线，因此“甜葡萄柚减肥法”非常流行。
预防感冒研究发现，每天饮用西柚汁的人，较少出现呼吸器官系统疾病，尤其是感冒、喉咙疼痛时，更能起到缓解作用。
祛痘功效
甜葡萄柚的果肉含有丰富的维生素c、E、P及叶酸、水溶性纤维，可以说浑身是宝，对混合型、油性等容易长痘痘的肌肤有非常好的控油、收缩毛孔及清爽的效果。
但所有这些成分中，又以甜葡萄柚种子提取物GSE所起到的作用最大。无数实验证明，坚持每天食用1个葡萄柚两年以上，皮肤不长痘，恢复到细滑白嫩；而每天吸取GSE几微克，只需要1周左右时间，皮肤痤疮情况就能得到极佳的改善，1个月左右的时间，肌肤焕然新生。
1994年，经全球80多个科研机构27年的研究验证，GSE高效抗菌等6大神奇功效得到国际公认，GSE而后被应用于祛痘领域，效果显著，引起轰动。
研究也证明了甜葡萄柚和胰岛素的生理关系，而这和控制体重有关。研究人员认为甜葡萄柚的化学性质降低了胰岛素水平，促进体重的减轻。这种关系的重要性在于荷尔蒙的体重管理功能。虽然这不是胰岛素的主要功能，但胰岛素会帮助控制脂肪的新陈代谢。因此，在吃完饭时胰岛素上升的水平越小，体内的食物越能有效的转化成能量，储存在体内的脂肪也就越少。葡萄柚含有某种特别的化学成分，可以降低胰岛素水平，促使体重减轻。
这个关于甜葡萄柚和甜西柚汁可以减轻体重的研究，进一步增加柑橘产品的健康优点。位于美国佛罗里达州州雷克兰市（Lakeland）的佛罗里达柑橘协会是由州政府设立的一个单位，专门负责推广佛罗里达柑橘产品。佛罗里达是全球首屈一指的橙、葡萄柚和其它柑橘水果产地之一，超过90%的佛罗里达橙被加工成橙汁。佛罗里达的柑橘产业经济规模达到90亿美元，并且为9万名佛罗里达州人提供就业。
甜葡萄柚含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素c以及可溶性纤维素。维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织，有利于皮肤保健和美容；维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
甜葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与深层洁肤的功效，黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。
治疗糖尿病
以色列一项最新研究发现，吃甜葡萄柚有助于治疗糖尿病。
营养价值
甜葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、消毒、使病理现象消散。深层净化油性痤疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织，同时也有强化肝功能的作用，胆结石，增进食欲，美白，抗蜂窝织炎，减肥，月经不顺，增进记忆力，净化思绪，减轻忧郁不安，抗菌等。